La lavorazione del Giunco
La pianta del Giunco Il G iunco , nome scientifico Juncus Effusus , è una delle piante acquatiche perenni più conosciute, distinguibile per il suo caratteristico aspetto esile e filiforme . Appartiene alla famiglia delle Juncaceae e la troviamo in Europa, America e Asia. Viene spesso inserita nei giardini per abbellire gli specchi d’acqua, dal momento che riesce a creare angoli verdi davvero suggestivi. L’ altezza dipende dalla varietà: va da pochi centimetri fino ai due metri. Il giunco ha dei fusti verdi che si ergono verso l’alto, piatti, con foglie presenti alla base. Queste possono avere una forma cilindrica o lineare. I fiori compaiono in diversi periodi dell’anno, in base alla varietà. Sono molto piccoli, dalla forma a ventaglio e di diverso colore, dal rosso al rosa, dal verde o al marrone. Il frutto è costituito da una capsula contenente i semi. Questi ultimi vantano una insolita caratteristica: quando sono bagnati dall’acqua diventano collosi e spesso finiscono sul